Christmas Special Dinner Course

販売期間：
2022年12月22日(木) ～ 12月25日(日)

Amuse
フォアグラとあずきのテリーヌ　ブリオッシュ添え
バルサミコのアクセント

Antipasto Freddo
ボタン海老のサラダ仕立て
聖護院蕪とチェリートマトの2色ソース
キャビアとともに

Antipasto Caldo
北海道産帆立のソテー
淡路島産玉ねぎのフラン
エピス香るミルクの泡

Primo
名古屋コーチンとポルチーニ茸のラグーソース
黒胡椒を練りこんだタリアテッレ

Pesce
金目鯛のヴァポーレ　冬野菜とレンズ豆
スプマンテ香るザバイオーネソース

Carne
国産牛フィレ肉のグリル
薩摩芋とトリュフのミルフィーユ仕立て
赤ワインソース

Dolce
ホワイトチョコのムース　三種のベリーソース
ピスタチオのマカロン

¥15,000

(税込・サービス料別・コペルト別￥300)